Emanuel Gouveia  chefe desde muito cedo, talvez a meio de uma carreira que já vai em 25 anos. Os eventos gastronómicos que organizou, em colaboração com outros grandes chefes de cozinha, em muito serviram para enriquecer o seu currículo e a destreza com que trabalha nos seus pratos. Hoje, a ambição de ter a sua própria unidade de restauração servindo com gosto e paixão,vê-se concretizada no restaurante O Alentejano. Na cozinha, em equipa com a Fátima Abreu, sua esposa e cozinheira com 19 anos de serviço, o Chefe Emanuel traz o melhor da cozinha alentejana a um espaço que  prima, também, pelo cariz familiar do seu ambiente.